Lobak Cina adalah tanaman dua atau tahunan. Sayuran akar ini milik keluarga Kubis. Ini paling aktif tumbuh di Jepang, Korea dan Cina. Di negara kita, lobak Cina tumbuh dengan baik di Timur Jauh.
Varietas yang paling umum adalah Lobak Merah (bola raspberry) dan Lobo (gading gajah).
Penampilan sayuran
Bentuk "tubuh" tergantung pada varietasnya. Itu bulat, berbentuk gelendong dan memanjang (lonjong). Warna tanaman akar bisa putih, hijau, kuning, merah dan ungu. Juga, kadang-kadang ada pencampuran warna dan kemudian sayuran memiliki warna ganda, dan terkadang tiga warna (kuning-hijau, ungu-putih, dan sebagainya). Pulp juga memiliki warna dan corak transisi yang berbeda. Biasanya warnanya tergantung pada warna kulitnya dan bisa lebih kaya atau lebih terang. Lobak Cina memiliki berat dari 250 gram hingga 1 kilogram.
Pada dasarnya, tanaman ditanam selama 2 tahun. Pada tahun pertama, daun terbentuk (biasanya jumlahnya tidak melebihi 16 lembar) dan tanaman akar. Ini memiliki massa kecil (tidak lebih dari 300 gram). Pada tahun kedua, lobak mulai mekar dan matangbiji. Tanaman akar meningkatkan ukuran dan massa.
Rasa
Varietas lobak ini tidak mengandung minyak sebanyak yang Rusia. Karena itu, ia tidak memiliki rasa pedas dan pahit. Mereka mengandung banyak mineral dan kaya akan vitamin, serta berbagai enzim, serat dan minyak esensial. Berkat ini, mereka memiliki daging yang lembut dan berair.
Foto menunjukkan lobak lobo Cina, atau gading gajah.
Bertumbuh
Biasanya ditanam di ladang setelah memetik mentimun, tomat, kacang polong dan kentang. Tidak disarankan menanam sayuran setelah perwakilan spesies Kubis lainnya. Jika ini tidak diperhitungkan, maka lobak Cina dapat terkena penyakit akar gada dan penyakit lain yang menjadi ciri spesies ini. Bisa juga ditanam setelah bawang putih, bawang merah dan tanaman awal lainnya.
Sebelum menabur, perlu untuk menyiapkan tanah secara berbeda. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan pupuk mineral dan, jika perlu, pupuk organik, kecuali pupuk kandang. Saat menggunakannya, lobak loba Cina retak, disimpan dengan buruk dan membusuk, serta menjadi hambar dan sering sakit. "organik" yang paling cocok adalah humus. Anda juga bisa menggunakan abu kayu.
Penaburan lobak paling baik dilakukan pada paruh kedua Juli. Jika lobak Cina ditanam pada paruh pertama bulan itu, maka ada kemungkinan tanaman umbi-umbian tumbuh berlebihan, yang akan menyebabkan penurunan daya jual. Jika cuaca di tempat tumbuh cocok, maka tumbuh hingga November.
Varietas ini mentolerir cuaca dingin dengan baik, mereka mulai muncul pada suhu 2-4 derajat Celcius di atas 0. Ketika salju turun hingga -5 derajat, mereka tidak membeku dan tidak mati.
Lobak harus disiram secara melimpah dan teratur, sehingga akan memberikan panen yang baik.
Fakta menarik: jika Anda menanam lobak Cina pada hari-hari terakhir bulan Juli atau awal Agustus, jumlah panen akan sangat berkurang, tetapi daya jual dan pelestariannya akan meningkat.
Foto menunjukkan lobak merah Cina, atau bola raspberry.
Properti yang berguna
Lobo merah Cina dan lobo digunakan untuk menghilangkan zat berbahaya dari tubuh dan mengobati penyakit tertentu. Mereka dapat mencegah degenerasi lemak dan penyakit hati lainnya. Mereka juga memiliki sifat diuretik, sehingga digunakan untuk membersihkan sistem ginjal dari endapan yang terdiri dari pasir dan batu kecil. Sangat cocok untuk pencegahan urolitiasis.
Tips: jika Anda terus-menerus makan salad yang mengandung varietas ini, nafsu makan Anda meningkat. Ini meningkatkan produksi jus lambung dan mempercepat pencernaan makanan.
Bubur buah mengandung komponen dengan efek menenangkan dan analgesik. Oleh karena itu, digunakan selama neuritis, nyeri otot dan linu panggul.
Jus sayuran akar segar banyak digunakan untuk mencegah masuk angin dan penyakit saluran pencernaan.
Siapa yang tidak boleh makan lobak?
Dokter tidak merekomendasikan makan varietas lobak ini untuk wanita hamil danwanita menyusui. Beberapa komponen sayuran menumpuk di dalam tubuh, dan dengan kelebihannya, rahim bisa menjadi kencang. Ini tidak dapat diterima saat mengandung anak, karena ini dapat memicu penghentian dini kehamilan dan kelahiran prematur. Lobak merah dapat menyebabkan alergi pada ibu dan anak, karena komponennya dapat masuk ke dalam ASI.
Lobak juga dikontraindikasikan untuk orang yang memiliki penyakit jantung, maag, gastritis, enterokolitis, dan penyakit saluran pencernaan lainnya.
Jenis lobak ini sangat populer dalam masakan.
Gunakan dalam memasak
Ada banyak hidangan yang menggunakan jenis lobak ini. Mereka terutama digunakan dalam pembuatan berbagai salad, lebih jarang digunakan dalam persiapan sup, hidangan daging, dan lauk pauk.
Akar sayuran membantu memberikan rasa dan aroma yang luar biasa pada makanan. Rasa sayuran tidak berubah selama perlakuan panas. Bisa direbus, direbus, digoreng, dan dikukus.
Lobak merah dan lobo adalah varietas yang sangat berair dan lezat. Warna mereka bervariasi, yang membuat mereka terlihat tidak biasa. Dalam memasak, mereka banyak digunakan karena rasanya. Mereka tidak memiliki kepahitan dan kepedasan, sehingga mereka memiliki rasa yang lembut. Mereka juga digunakan untuk mengobati dan mencegah banyak penyakit. Namun, beberapa orang tidak boleh memakannya.
