Memilih dan membeli pembuat jus apel profesional adalah tugas yang sulit dan bertanggung jawab. Pada artikel ini, kami akan melihat karakteristik utama dari model paling populer dan memberi tahu Anda apa yang harus Anda perhatikan saat melakukan pembelian yang bertanggung jawab. Yang tidak kalah pentingnya adalah kualitas buah dari mana jus tersebut dibuat.
Jenis apel apa yang dianggap paling baik untuk dibuat jus?
Lebih dari 7500 jenis apel ditanam di seluruh dunia. Dan tidak masing-masing varietas ini cocok untuk membuat jus apel yang lezat, dan yang paling penting, sehat. Mari kita lihat berbagai jenis apel yang tersedia di toko kami dan mengapa Anda harus memilih satu atau yang lain:
Idared dianggap sebagai pilihan terbaik untuk membuat jus yang lezat. Ini mengandung banyak gula, sehingga hasilnya adalah produk yang manis. Idared adalah salah satu varietas apel dengan kandungan nutrisi tertinggi
Omong-omong, ada perselisihan di antara para ahli kuliner apakah perlu membuang kulit apel sebelum memeras jus, karena mengandung banyakbagian dari nilai gizi buah-buahan ini. Oleh karena itu, untuk mendapatkan manfaat maksimal dari jus apel, masuk akal untuk membiarkan kulitnya selama proses pembuatan jus.
- Apel Gala berasal dari Selandia Baru, tetapi sangat populer di negara kita. Tetapi buah-buahan dari jenis yang sama yang dibeli di supermarket sering kali memiliki rasa yang terlalu berbeda. Oleh karena itu, lebih baik menggunakan buah buatan sendiri untuk membuat jus apel.
- Varietas emas kurang juicy dari dua sebelumnya. Untuk alasan ini, ini adalah yang paling tidak cocok untuk membuat jus yang lezat. Tapi jangan kesal, Anda selalu bisa menyiapkan campuran dua atau tiga varietas. Rasa seperti itu tidak hanya akan menyenangkan reseptor Anda, tetapi juga memperkaya tubuh dengan elemen mikro dan vitamin yang bermanfaat.
Berapa banyak apel yang dibutuhkan untuk membuat satu liter jus?
Itu semua tergantung pada juiciness varietas ini atau itu. Beberapa buah memiliki daging yang lebih kering daripada yang lain. Ini berarti diperlukan lebih banyak varietas apel kering untuk menghasilkan satu cangkir (250 ml) jus dibandingkan dengan varietas yang lebih berair. Misalnya, untuk satu cangkir jus, 3 apel Gala sudah cukup, tetapi pada saat yang sama, diperlukan 5 buah emas.
Harap diperhatikan bahwa jumlah jus yang Anda dapatkan juga sangat bergantung pada juicer yang Anda gunakan. Model profesional jauh lebih baik daripada model rumah tangga.
Jus Listrik
Keuntungan utama pembuat jus apel profesional adalahbahwa mereka lebih efisien. Pengembang mereka memastikan bahwa mesin seperti itu dapat bekerja selama beberapa jam berturut-turut dan pada saat yang sama tidak terlalu panas. Produktivitas pembuat jus apel elektrik profesional bisa mencapai 120 liter per jam. Pada saat yang sama, jusnya berkualitas tinggi dan terkonsentrasi.
Berbagai model juicer dari produsen berikut terwakili secara luas di pasar domestik:
- "Neptunus";
- "Rossoshka";
- "Salam";
- "Dachnitsa".
Ikhtisar model dari produsen populer
Mari kita lihat lebih dekat produk dari perusahaan pertama. Juicer berkapasitas tinggi dari merek dagang Neptune dilengkapi dengan fungsionalitas yang nyaman - penghapusan otomatis apel pomace. Pada saat yang sama, konsumsi listrik minimal - hanya 300 W.
American Machine Robot Coupe J80 adalah pembuat jus apel profesional dengan produktivitas tinggi, efisiensi ekstraksinya mencapai 45% dari berat buah yang dimuat ke dalamnya. Ini memiliki manfaat sebagai berikut:
- Sistem pengumpanan otomatis (diameter 3 inci) yang memungkinkan Anda memasukkan buah dan sayuran tanpa menggunakan pendorong. Desain tabung umpan yang unik menghilangkan kebutuhan akan pendorong.
- Motor kelas komersial yang kuat dan stabil berjalan pada 3000 rpm. Ini berarti bahwa jus teroksidasi lebih lambat daripada di konvensionalpembuat jus.
- Tingkat kebisingan sangat rendah sehingga perangkat dapat digunakan di bar tepat di depan pelanggan.
Keranjang jus mudah dilepas. Ini memungkinkan Anda membersihkannya dengan cepat dan mudah tanpa menggunakan peralatan khusus.
Ekstraktor jus "Dachnitsa SVPR-201" tidak memiliki kekuatan dan kinerja yang luar biasa. Beratnya melebihi 10 kg. Kemurnian produk yang dihasilkan mencapai 92%. Dalam satu menit, dapat memproses 1 kilogram apel, yang darinya akan diperoleh jus hingga 50% dari berat asli apel.
Pemimpin produksi dalam negeri lainnya adalah juicer Salyut. Angka performanya tidak sama dengan model yang dijelaskan di atas, satu-satunya poin adalah tenaga mesinnya 400 W, dan bobotnya mencapai 13 kilogram. Selama satu jam pengoperasian, perangkat ini dapat menghasilkan hingga 60 liter jus berkualitas tinggi dan sehat.
Harga produk dalam negeri berkisar antara 4-6 ribu rubel.
Cara kerja juicer
Proses mendapatkan jus apel cukup melelahkan. Tidak seperti buah-buahan lain yang lebih lembut, tidak cukup menggunakan mekanisme pengepresan di sini. Pembuat jus apel profesional bekerja dalam dua langkah:
- Menghancurkan. Buah-buahan ini harus dihancurkan menjadi potongan-potongan yang sangat kecil. Omong-omong, sebagian besar produsen pembuat jus apel profesional menawarkan penghancur atau "rol" khusus untuk tujuan ini. dicuciapel disajikan utuh dalam mangkuk khusus dan kemudian melewati garpu logam yang berputar.
- Tekan. Sekali lagi, tidak seperti buah lunak, apel perlu ditekan keras untuk mengeluarkan jusnya. Mesin press Apple tersedia dalam berbagai ukuran. Tetapi terlepas dari mereka, prinsip operasinya sama. Apel yang dihancurkan ditempatkan di dalam bingkai pers, yang dilengkapi dengan kantong kain tempat ampas akan dikumpulkan, atau dimasukkan ke dalam wadah yang dirancang khusus untuk itu.
Cara memilih pembuat jus apel terbaik
Mari kita peringatkan Anda bahwa tidak disarankan untuk membeli pembuat jus apel profesional di apartemen kecil. Mereka terlihat bagus di dapur restoran atau bar.
Penelitian oleh pemasar telah menunjukkan bahwa keputusan untuk membeli juicer dalam keluarga, sebagai suatu peraturan, dibuat oleh wanita berusia 20-50 tahun. Dan karakteristik utama yang diperhatikan pembeli potensial adalah dimensi eksternal dan berat peralatan. Tapi ini adalah pendekatan rumah tangga.
Membeli pembuat jus apel profesional membutuhkan pengetahuan khusus. Hal terpenting yang harus diperhatikan adalah prinsip pengoperasian peralatan. Pilihan juicer berikut ada di pasaran:
- Centrifuge.
- Auger.
Yang pertama lebih murah, tetapi dengan kerja intensif yang konstan, produk apel dipanaskan. Proses ini berdampak negatif pada kualitas produk. Vitamin dihancurkan pada suhu tinggiproduk jadi.
Keuntungan dari auger juicer
Screw juicer tidak memanaskan produk jadi, jadi jus apel menyimpan lebih banyak nutrisi dan vitamin. Rasanya lebih lembut, dan nilai gizinya jauh lebih tinggi. Pada saat yang sama, model sekrup mengkonsumsi energi listrik jauh lebih ekonomis. Setuju, penghematan listrik 20% adalah keuntungan yang luar biasa, terutama dalam hal produksi besar.
Saat membeli juicer, Anda harus memperhatikan keberadaan kotak untuk menyaring jus. Sebaiknya terbuat dari stainless steel.
Poin selanjutnya dalam memilih pembuat jus apel profesional adalah ukuran mulutnya. Lebarnya tidak boleh kurang dari 75 mm, jika tidak unit ini tidak dapat dianggap profesional. Dan ingat, semakin lebar lehernya, semakin baik. Lagi pula, akan mungkin untuk meletakkan apel utuh di dalam peralatan. Dan ini akan menghemat waktu.
Pilih juicer dengan tenaga mesin 300W atau lebih baik - 500W. Tingkat kinerja juicer tergantung pada indikator ini. Model dengan daya motor mulai dari 300 hingga 500 W akan menghasilkan 3 liter jus setiap 10 menit. Dan ini dengan kecepatan rata-rata.
Ulasan tentang juicer untuk sejumlah besar apel
Pendapat pelanggan tentang model tertentu adalah cara yang bagus untuk mengetahui cara kerjanyamesin dapur pilihan. Setelah mempelajari ulasan model juicer terbaik untuk apel utuh, satu hal dapat dikatakan - Anda tidak boleh menghemat kualitas. Pengguna mencatat bahwa model murah paling sering dibuat dari bahan berkualitas rendah, dan ini berdampak negatif pada masa pakai. Oleh karena itu, sebaiknya pilih model yang terbuat dari logam tahan karat dan plastik tahan lama.
Semua pemilik juicer mengatakan bahwa rasa jus segar bahkan tidak ingin dibandingkan dengan produk yang dibeli dan dikemas. Dan manfaat kesehatan tidak dapat ditaksir terlalu tinggi. Pemilik bar dan restoran mencatat bahwa pembelian pembuat jus apel profesional memiliki dampak positif pada perkembangan bisnis mereka. Dan ini tidak mengherankan, karena gaya hidup sehat sedang menjadi mode sekarang, dan jus segar adalah atribut integralnya.
Kata Penutup
Dengan pengetahuan yang Anda peroleh dari artikel ini, Anda dapat berbelanja dengan percaya diri. Ingat aturan dan fitur sederhana dari setiap model mesin dapur, dan kemudian Anda dapat membeli pembuat jus apel terbaik.
