Sebelum membeli peralatan seperti penggiling daging, Anda perlu memutuskan jenis tugas yang Anda perlukan.
Jika Anda akan memproses berbagai daging mentah, maka penggiling daging tradisional biasa dengan peralatan logam dapat digunakan.
Untuk pembuatan daging cincang dengan kepadatan berbeda dari semua jenis bahan (daging, ikan, unggas, makanan laut), unit yang lebih kompleks akan menjadi pilihan terbaik. Dan penggiling daging dengan set nozel khusus tambahan dapat menjadi kombinasi yang nyata, dengan banyak operasi yang tersedia.
Hal seperti itu bisa menjadi analog dari juicer atau penggilingan, tidak hanya dapat memproses daging, tetapi juga tomat, misalnya. Keinginan untuk mengurangi pengeluaran anggaran keluarga dan fenomena umum seperti kurangnya ruang kosong di dapur sering menjadi alasan untuk memilihpersis opsi ini. Peranti gabungan yang efisien dengan berbagai fungsi akan memakan lebih sedikit ruang daripada, katakanlah, tiga peranti yang bekerja secara terpisah.
Tapi tetap saja, kriteria utama saat memilih penggiling daging adalah kualitas mekanismenya.
Memilih antara plastik dan logam
Pertanyaan tentang seberapa andal suku cadang penggiling daging yang dibeli, berapa lama akan bertahan, adalah salah satu yang paling penting. Penting untuk mengevaluasi semuanya - mulai dari bodi hingga komponen yang tunduk pada beban kerja. Pada prinsipnya, tidak ada yang perlu dikhawatirkan jika tubuh penggiling daging terbuat dari plastik, ini tidak akan terlalu mempengaruhi kekuatannya. Anda jelas tidak perlu memotong kayu dengan penggiling daging, tetapi untuk penggunaan normal, kotak plastik tidak masalah, kecuali, tentu saja, alat tersebut dari barang-barang konsumen Cina. Tetapi penggiling daging seperti itu akan lebih mudah. Baki penggiling daging juga terbuat dari plastik, tetapi bagian logam lebih baik di sini. Baki yang terbuat dari plastik lebih buruk dicuci dengan mesin pencuci piring dan lebih rentan terhadap kerusakan mekanis.
Harap diperhatikan bahwa bagian kerja yang terletak di dalam perangkat harus terbuat dari logam. Semuanya - pisau, auger, cakram - harus terbuat dari baja tahan karat, dan berkualitas tinggi. Tidak heran bahan dari mana aksesori dapur ini dibuat lebih memengaruhi pilihan konsumen daripada yang lain. Penggiling daging dengan roda gigi logam akan bertahan lama, tidak akan teroksidasi, berkarat, atau bereaksi lain saat berinteraksi dengan produk. Kami menyarankan Anda untuk memperhatikan setiap komponen secara lebih rinci.penggiling daging, ini akan berguna saat memilih.
Pilihan terbaik adalah penggiling daging listrik dengan roda gigi logam
Auger terhubung ke motor listrik melalui roda gigi penggerak khusus, yang terletak di dalam penggiling daging. Mereka terbuat dari logam atau plastik. Harus dicatat bahwa plastik lebih populer di sini, dari situlah sebagian besar produsen produk ini membuat bagian-bagian ini. Jika tulang besar terkena ("overload"), maka bilah roda gigi tersebut dihancurkan begitu saja, sambungan mekanis terputus, yang menghilangkan panas berlebih pada motor. Namun, tidak semua penggiling daging dilengkapi dengan suku cadang, mereka dibeli secara terpisah di toko khusus.
Jika roda gigi terbuat dari logam, maka pemutus khusus yang bekerja secara otomatis mencegah panas berlebih dan kerusakan. Sepertinya dua pelat logam yang, ketika terlalu panas, membuka sirkuit. Mari kita lihat penggiling daging mana yang memiliki roda gigi logam. Ini adalah: Kenwood MG-510, Panasonic MK-G-1300-PWTQ, Panasonic-MK-G1800PWTQ (sangat kuat).
Beberapa data tentang kekuatan penggiling daging
Kekuatan penggiling daging elektrik adalah faktor lain yang perlu dipertimbangkan saat memilih produk. Daya tertinggi yang mungkin adalah 1400 watt. Perangkat dengan indikator seperti itu mampu menggiling dua kilogram daging dalam satu menit, sambil memproses urat dan tulang rawan. Perusahaan makanan sering dilengkapi dengan penggiling daging listrik ini. Peranti yang dayanya dari 800 hingga 1200 W,dapat menggiling sekitar satu setengah kilogram daging dalam dua menit. Penggiling daging listrik berdaya paling rendah memiliki daya 450 watt. Namun demikian, mereka menjalankan fungsinya dengan baik, menggiling sekitar satu kilogram daging dalam satu menit.
Pilihan terbaik adalah penggiling daging dengan roda gigi besi tanpa "lonceng dan peluit", model biasa. Yang terbaik adalah mengambil perangkat dengan opsi terbalik. Jika kabel, dll., tersangkut di auger, dia akan membantu Anda. Melalui fungsi ini, penggiling daging dilepaskan - mekanisme berputar ke arah yang berlawanan, penyumbatan didorong keluar. Penggiling daging yang paling nyaman di sekeliling mur rolling memiliki alur yang dalam. Berikan preferensi pada model dengan baki logam lebar yang dirancang untuk menyajikan daging.
Cara mengevaluasi jerat penggiling daging
Selain fakta bahwa lebih baik membeli penggiling daging listrik dengan roda gigi logam, Anda juga perlu memperhatikan jaring yang dilalui daging - ini adalah detail yang cukup penting. Biasanya, kit perangkat berisi tiga jenis kisi dengan diameter sel yang berbeda.
Daging cincang yang lembut dengan konsistensi yang seragam dapat dibuat menggunakan jaring kecil. Yang sedang dirancang untuk memasak daging cincang, dan yang besar diperlukan untuk menggiling daging dengan kekakuan tinggi. Pertama, melewati jaring besar, kemudian digiling dengan ukuran sedang, berkat daging cincang berkualitas tinggi yang diperoleh dari bukan daging berkualitas tinggi.
Perhatikan pisau penggiling daging
Jadi, pisau dalam alat seperti penggiling daging, tentu saja, sangat penting. Materi mereka adalah hal pertama yang perlu Anda perhatikan. Yang terbaik adalah memiliki penggiling daging dengan peralatan logam dan pisau stainless steel. Atas dasar ini pisau - kualitas - mekanisme listrik dapat dibagi menjadi dua kategori: kelas biasa dan mewah. Kategori model kedua memiliki pisau yang dapat diasah sendiri, ini terjadi saat perangkat sedang berjalan. Lebih baik memilih perangkat dengan pisau yang tidak dicap (Vitek VT-1670), tetapi pisau yang mengasah sendiri (Panasonic MK-G-38-PR, Moulinex DKA-241).
Nozel, yang juga dilengkapi dengan penggiling daging
Ada beberapa nozel yang sekarang dilengkapi dengan set penggiling daging. Masing-masing memiliki fungsinya sendiri, misalnya, dengan bantuan nosel "kebbe", tabung daging disiapkan. Dengan bereksperimen dengan isian sosis yang dihasilkan, Anda bisa memasak berbagai macam hidangan. Moulinex DRB-41 dilengkapi dengan satu set pelengkap daging cincang, tiga parutan dan alat pemeras jeruk.
Penggiling daging domestik dengan roda gigi logam "Rotor" memiliki pelengkap juicer, yang dengannya Anda dapat memproses berbagai buah beri. Perlu dicatat bahwa banyak nozel dijual terpisah. Zelmer Schreder membuat lampiran parutan, misalnya.
Suara penggiling daging
Parameter lain yang akan kami pertimbangkan adalah tingkat kebisingan selama pengoperasian. Mari kita ingat segera, bahkan yang palingpenggiling daging kelas atas tidak bisa diam, mereka hanya membuat lebih sedikit suara. Omong-omong, besarnya efek kebisingan tergantung pada seberapa kuat motor - semakin besar daya, semakin keras kebisingannya. Jika pemrosesannya sangat sulit, penggiling daging dapat "mencicit", berdengung tidak rata, bergetar. Rata-rata, batas efek kebisingan penggiling daging adalah 70 dB, standar sanitasi adalah 80 dB.
Seluk-beluk memilih penggiling daging di toko
Setelah memutuskan dengan tepat jenis penggiling daging yang Anda inginkan, nozel dan grates apa yang harus dilengkapi, Anda dapat mulai memilih di gerai ritel. Di sini sudah perlu memperhatikan langsung kualitas penggiling daging listrik, seberapa tinggi kualitas roda giginya. Seperti yang kami tulis di atas, penggiling daging dengan roda gigi logam dianggap sebagai pilihan terbaik.
Kekompakan penggiling daging merupakan faktor penting. Periksa seberapa baik penyimpanan berbagai aksesori, apakah ada laci / kompartemen untuknya, untuk kabelnya (omong-omong, tidak boleh pendek). Penggiling daging adalah peralatan yang cukup berat. Periksa apakah produk yang Anda pilih berkelanjutan. Poin penting: Anda perlu memastikan bahwa ketinggian outlet nyaman - semakin tinggi, semakin nyaman untuk digunakan. Namun, ini bukan karakteristik yang penting jika semua indikator lain cocok untuk Anda dan harga penggiling daging cocok untuk Anda.
Sebelum membeli, jangan lupa untuk memeriksa kinerja perangkat, tentu saja harus berfungsi. Suara penggiling daging listrik seharusnya tidak membuat Anda takut, begitulah semuanyaberfungsi. Dan ide untuk membeli perangkat semacam itu karena kebisingannya tidak boleh ditinggalkan, karena biasanya menyala selama satu atau dua menit.
Peralatan seperti penggiling daging dengan roda gigi logam, yang memiliki fungsi rata-rata, harganya rata-rata sekitar $100-150. Ada sejumlah produsen populer seperti Moulinex, Tefal, Vitek, Braun, Binatone, Delonghi, Bork, Philips, Scarlett, Kenwood, Panasonic dan banyak lainnya.
Penggiling daging listrik domestik
Perlu memperhatikan penggiling daging listrik domestik. Keuntungan utama mereka adalah harga yang relatif rendah, tetapi penampilan mereka belum terlalu beragam, dan karakteristik teknisnya bukan yang tertinggi. Di antara mereka adalah model terkenal: "Help-23" (biaya sekitar 1.329 rubel) dan "Gamma 7-01-2" (1.900 rubel). Yang pertama memiliki daya pengenal 220 watt, maksimum 400 watt. Yang kedua sangat andal, perlengkapan logam, pisau berkualitas tinggi. Biayanya adalah 45 rubel di setiap toko perangkat keras, dan memiliki bagian pemasangan standar, sehubungan dengan ini, pisau tersebut dapat dipertukarkan dengan pisau dari setiap penggiling daging mekanis buatan dalam negeri.
Tentu saja, penggiling daging elektrik adalah asisten yang andal dan fungsional di dapur. Namun, tidak kebal dari kemungkinan pecah. Jadi, jangan remehkan produk mekanis yang mungkin telah tergeletak di salah satu lemari di dapur Anda selama lebih dari setahun. Penggiling daging mekanis dengan roda gigi logam dapat diandalkan dan tahan lama, karena berusia lebih dari 150 tahun, dan selalu dapat menggantikan alat listrik pada waktu yang tepat.
