Jika Anda tidak ingin mempertaruhkan kesehatan Anda, terlalu gugup saat memasak, kesal dengan rasa makanan yang manja, maka tentu saja perhatikan artikel ini. Keinginan memiliki peralatan khusus untuk setiap jenis makanan tidak lahir begitu saja, meski dalam praktiknya tidak bisa terwujud seratus persen. Tetapi untuk membeli satu set piring yang sesuai untuk setiap jenis kompor bukan lagi sekadar rekomendasi, itu adalah kebutuhan! Kompor kaca-keramik, kompor gas dan listrik memanaskan makanan secara konsisten. Pertama - elemen pemanas, pembakar, lalu - bagian bawah piring, dan, akhirnya, produk sedang disiapkan. Kompor induksi memanaskan panci dan makanan sekaligus dalam seluruh volumenya, dengan laju pemanasan tinggi yang hampir sama. Pancake pan untuk kompor induksi mungkin yang paling populer dari jenis peralatan masak yang sangat khusus.
Bahan
Panci penggorengan modern sebagian besar terbuat dari baja tahan karat, besi tuang, aluminium. Catatan kecil: piringnya harus magnetis! Ibu rumah tangga yang berpengalaman, ketika pergi ke toko untuk pembelian seperti itu, bawalah sepotong magnet. "Tetapi sebagaiwajan penggorengan aluminium?" - Anda bertanya. Tidak ada kontradiksi di sini - dalam sampel seperti itu ada sisipan yang terbuat dari bahan magnetik.
Saat menggunakan wajan besi cor, penting untuk diingat bahwa makanan tidak terbakar di atasnya, kecuali jika Anda memanaskan wajan kosong dan kemudian menambahkan adonan ke permukaan yang panas - ingat sifat pemanasan induksi, yang dijelaskan dalam pengantar. Kerugiannya adalah kerentanan panci besi cor terhadap korosi, piringan dalam jumlah besar.
Tembaga dibedakan oleh sifat mendistribusikan panas secara merata dari pemanasan ke seluruh permukaan piring. Tetapi, sebagai suatu peraturan, konsumen tidak memanjakan panci tembaga dengan perhatian mereka. Aluminium adalah logam ringan, bahkan bagian bawah feromagnetik tidak membebani peralatan masak yang tahan lama ini. Baja tahan karat menghemat energi sampai batas tertentu, karena memanas hampir seketika. Pancake pan untuk kompor induksi yang terbuat dari aluminium tahan lama, ulasan tentang itu mengatakan, bagaimanapun, makanan lebih sering terbakar di piring seperti itu.
Meliputi
Kualitas lapisan piring memainkan peran yang tidak kalah penting dalam menyiapkan makanan yang lezat dan sehat dibandingkan dengan bahan dari mana wajan itu dibuat. Tapi ada fitur yang menarik, panci panekuk besi untuk kompor induksi tidak boleh memiliki lapisan sama sekali! Sebaliknya, peralatan masak aluminium harus dilapisi antilengket.
Lapisan teflon bersifat tradisional. Ini modis, praktis, tetapi takut akan kerusakan permukaan, karena dalam hal ini mereka mulai menonjolzat beracun. Masa pakai lapisan jarang melebihi 4 tahun, bahkan dengan perawatan yang sempurna. Permukaan berenamel untuk penggorengan tidak biasa. Ada lapisan keramik, tetapi para ahli tidak menyarankan menggunakan piring seperti itu saat memasak di atas kompor induksi.
Baru-baru ini, sampel dengan lapisan antilengket granit, berlian, dan titanium mulai dijual. Mereka ramah lingkungan, tetapi mahal. Namun, versi titanium sepenuhnya membenarkan biaya tinggi - tidak ada minyak yang dibutuhkan untuk memasak, masa pakai hingga 25 tahun.
Model
Mari beralih ke jenis hidangan tertentu. Keberhasilan dalam tugas yang tampaknya sederhana seperti memanggang pancake secara langsung tergantung pada kualitasnya. Ini adalah pan pancake untuk kompor induksi. Sisi panci seperti itu rendah. Saat memilih sampel tertentu, perlu memperhatikan desain pegangan yang tidak dapat dilepas. Setuju bahwa jika Anda menjatuhkan piring atau panekuk saat membalik, Anda akan menemukan diri Anda dalam situasi yang tidak menyenangkan. Tidak dilarang menggunakan panci panekuk untuk kompor induksi di dapur, yang memiliki beberapa takik untuk pancake. Peralatan masak mungkin memiliki indikator panas dalam bentuk lingkaran berwarna di bagian bawah.
Untuk ukuran panci panekuk untuk kompor induksi 22 cm paling banyak diminati, tetapi ini tidak perlu - diameter bagian bawah panci dipilih sesuai dengan ukuran kompor, piring harus menutupi 70% dari area kompor pemanas.
Mengenai model danpenjual, sulit untuk berhenti pada satu hal. Paling sering, panci panekuk untuk kompor induksi Tefal dibeli. Technosila tidak hanya jaringan toko tempat Anda dapat membeli hidangan ini, tetapi juga toko online tempat Anda dapat memesannya.
Kesimpulan
Jadi, meskipun ukurannya terbatas, artikel ini memberikan semua informasi penting yang perlu Anda ketahui saat membeli panci panekuk untuk oven induksi. Pilihan model hidangan tertentu terserah Anda.
