Rumah asap berkemah bagus karena memiliki bobot yang kecil, nyaman untuk diangkut, selain itu, membutuhkan sedikit ruang. Makanan dengan bantuan peralatan profesional jenis ini disiapkan dengan cepat dan rasanya lezat. Di perangkat asap panas, produk diproses dengan asap di bawah pengaruh suhu tinggi, sehingga produk juga dipanggang. Hasilnya adalah hidangan juicy dan aromatik dengan rasa berasap.
Perangkat rumah asap portabel
Rumah asap berkemah memiliki badan silinder atau persegi panjang, yang ditutup dengan penutup. Yang terakhir mungkin memiliki lubang untuk asap keluar. Kisi-kisi, loyang atau pengait untuk ikan, lemak babi atau daging dipasang di dalamnya. Baki untuk lemak dipasang di bawah jeruji, jika tidak maka akan terbakar dan mengubah kualitas asap. Jika Anda memasang drip tray di bawah jeruji, maka lemaknya tidak akan jatuh ke bawah, asapnya akan bersih, dan daging asapnya akan menjadi lebih harum dan gurih.
Teknologi rumah asap portabel
Jika Anda memutuskan untuk membuat rumah asap berkemah, maka Anda harus memilih bahannya. Seperti yang biasa digunakan stainless steel 1,5 mm. Desain seperti itu akan siap melayani selama beberapa tahun. Jika kita membandingkannya dengan kasing yang terbuat dari logam besi, maka yang terakhir hampir tidak akan bertahan setahun dengan penggunaan aktif.
Ukuran dan bentuk perangkat harus dipilih tergantung pada tujuan yang ingin dicapai. Dalam kampanye, rumah asap silinder nyaman, yang juga dapat digunakan untuk memanaskan tenda. Rumah asap berkemah dapat dilengkapi dengan kompor gas yang akan memasok asap ke tubuh dari ember. Desain ini sangat bagus untuk piknik dan memancing.
Rekomendasi membuat rumah asap dan kompor untuk tenda
Desain ini akan menjadi silinder yang terletak di sisinya. Dimensi bodi harus sama dengan 300x450 mm. Kasing dapat dibuat dari lembaran logam atau mengambil produk jadi dari baja tahan karat. Tutup harus menutup rapat dan memiliki lubang dengan sumbat.
Di dalam bodi, sudut dipasang, yang terletak di sepanjang ketinggian silinder. Mereka diperlukan untuk memasang loyang yang bisa dilepas. Serbuk gergaji dituangkan ke dalam setengah lingkaran bawah. Di atas loyang adalah produk yang didorong ke dalam rumah asap. Terakhir pada saat memasak harus dibakar. Anda juga bisa menggunakan desain ini untuk memanaskan tenda. Dalam hal ini, alih-alih serbuk gergajibara api digunakan. Silinder ditutup dengan penutup, dan lubang ditutup dengan sumbat.
Menggunakan panci atau ember
Rumah asap berkemah untuk ikan dapat dibuat dari panci atau ember. Dalam hal ini, Anda akan memiliki tubuh silinder yang sudah jadi. Baginya, Anda harus menyiapkan sisipan dengan palet dan kisi-kisi. Biasanya memiliki beberapa tingkatan. Tingkat bawah akan terlihat seperti palet, dan tingkat atas akan disajikan dengan kait dan palang.
Desain tidak dapat dilampirkan ke dinding, tetapi dipasang di bagian bawah, dan untuk ini perangkat dilengkapi dengan sisipan dengan kaki. Mangkuk stainless steel dapat berfungsi sebagai palet. Diameternya harus kurang dari diameter bagian dalam rumahan beberapa milimeter. Agar asap tidak keluar, panci tidak boleh bersentuhan dengan dinding.
Bingkai parut harus terbuat dari kawat tahan karat. Kait dibuat sesuai dengan prinsip yang sama. Saat membuat rumah asap berkemah dengan tangan Anda sendiri, tutupnya harus dilengkapi dengan dudukan untuk memastikannya pas. Lubang dibor untuk mengeluarkan asap. Jika rumah asap seperti itu direncanakan untuk digunakan di apartemen, maka penting untuk memastikan bahwa asapnya dihilangkan di luar. Tabung atau tudung yang kuat sangat cocok untuk ini, salah satunya dimasukkan ke dalam lubang di tutupnya.
Varian rumah asap asap dingin
Smokehouse dalam kondisi lapangan bisa menjadi asisten yang sangat diperlukan. Untuk melakukan ini, siapkan pasak, sepotong polietilen dan batang. Taruhannya bisa diganti dengan kayu,yang akan digunakan untuk membuat bingkai. Batang dengan pengait akan dibutuhkan untuk menggantung produk.
Kenyamanan utama dari rumah asap semacam itu adalah kemampuan untuk mengangkut alat dan bahan yang diperlukan untuk pembuatan peralatan di bagasi mobil. Pipa cerobong dapat diganti dengan alternatif yang sesuai.
Jika Anda akan membuat rumah asap berkemah asap dingin, maka Anda perlu menemukan situs dengan kemiringan 60 °. Itu ditutupi dengan terpal dan cabang, dan kemudian ditutup dengan rumput. Ini akan menjadi terompet dadakan. Kemudian, di bagian atas, perlu memasang bingkai yang terbuat dari kayu dan pasak, yang dibungkus dengan polietilen. Rak dengan kait atau batang dipasang di dalamnya. Kemudian tinggal membuat api di bawah rumah asap agar asap mulai mengalir ke dalam.
Menggunakan tong untuk peralatan merokok dingin
Jika Anda memutuskan untuk membuat rumah asap dari tong, Anda juga membutuhkan jaring logam. Anda harus menyiapkan jeruji, baut, sekop dan goni. Untuk tungku, Anda harus menggali lubang, meletakkan lembaran timah di bagian bawah, yang diperlukan untuk pembakaran keripik atau serbuk gergaji yang seragam.
Setelah menyelesaikan tahap persiapan, Anda dapat mulai membangun cerobong asap. Ini akan menjadi parit, yang lebarnya 25 cm. Panjangnya bisa mencapai 7 m. Untuk kekencangan, permukaannya ditutupi dengan bahan yang tidak mudah terbakar, batu tulis, yang ditutupi dengan tanah, sangat cocok untuk ini.
Setelah Anda dapat melakukan ruang merokok. Diaterbuat dari tong logam, dari mana bagian bawahnya dipisahkan. Jaring logam diperkuat dari bawah. Untuk menyaring jelaga, goni ditaburkan di atasnya. Parut dipasang di bagian bawah laras, tempat filter ditempatkan. Parut lain terletak di bagian atas laras dengan lekukan 20 cm dari tepi. Di sinilah produk akan ditempatkan.
Kesimpulan
Rumah asap berkemah dengan asap panas sangat bagus untuk memancing dan bersantai di luar kota. Anda dapat membuat desain menggunakan salah satu teknologi di atas. Terkadang rumah asap dilengkapi bahkan dengan anglo. Dalam hal ini, kasing akan diwakili oleh kotak stainless steel. Perkiraan dimensi struktur dalam hal ini adalah 600x400x500 mm. Kedalaman anglo yang optimal adalah 200 mm.
