Rami muncul di Rusia pada zaman kuno, maka itu adalah salah satu komponen terpenting dari nutrisi nenek moyang kita. Berbagai hidangan disiapkan dengan minyak biji rami, tepung biji rami dan biji ditambahkan ke makanan yang dipanggang. Sifat menguntungkan dari biji rami dikenal di India dan Cina. Hippocrates menulis tentang penggunaannya untuk menyembuhkan penyakit. Di Dagestan, urbech dibuat dari biji rami yang dipanggang dan digiling dengan molase atau madu - rasa yang luar biasa dan hidangan yang sangat sehat. Rami adalah pengganti yang bagus untuk wijen impor.
Sifat bermanfaat dari biji rami adalah karena kandungan proteinnya yang tinggi (30%), Omega-3 dan Omega-6, serat, vitamin B, elemen pelacak dan antioksidan. Dengan mengkonsumsi satu sendok makan minyak biji rami sekali sehari, seseorang menerima dosis harian asam lemak tak jenuh ganda. Biji rami meningkatkan sifat kekebalan tubuh dan direkomendasikan untuk digunakan setelah operasi.
Sifat biji rami
Rebusan biji rami adalah tambahan yang bagus untuksup, kue, dan saus. Campuran kental ini sangat diperlukan dalam pengobatan penyakit lambung dan ginjal. Sifat menguntungkan dari rami bagi tubuh adalah bahwa minyak biji rami mengandung lebih dari 90% asam lemak tak jenuh, dan membantu mengubah kolesterol. Kompres rebusan rami melembutkan dan menenangkan kulit. Wanita petani Rusia juga memperhatikan bahwa masker biji rami membantu menjaga kecantikan, membuat kulit kenyal dan halus.
Sifat bermanfaat dari biji rami saat ini sedang dipelajari dengan baik, tetapi sayangnya, sedikit diketahui khalayak luas. Manusia modern, yang bertindak karena kebiasaan, menggunakan terutama protein dan lemak hewani untuk makanan, dan ini membawa umat manusia ke peningkatan jumlah penyakit kardiovaskular, pencernaan, sistem saraf, penurunan penglihatan dan kondisi kulit.
Minyak dan tepung biji rami dibuat dari biji rami. Di rumah, Anda bisa menggiling bijinya, tetapi ini tidak bisa disebut tepung. Karena kandungan lemak nabati yang tinggi, produk semacam itu tidak disimpan lama, mis. ini hanya boleh dilakukan sebelum dikonsumsi.
Ini adalah minyak yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda Omega-3 dan Omega-6 yang terkenal, kekurangannya menyebabkan gangguan hormonal, neurologis dan kekebalan tubuh. Tentu saja, untuk mempertahankan semua khasiat yang bermanfaat dari biji rami dalam minyak, itu harus dikonsumsi mentah, untuk bumbu masakan.
Biji rami yang digiling dalam kondisi industri mengalami degrease, sehingga diperoleh tepung rami. Penggunaan tepung seperti itu untuk memasak meningkatkan pekerjaansistem pencernaan, pencegahan penyakit kardiovaskular dan onkologis, memiliki efek menguntungkan pada kesehatan wanita di segala usia. Hanya 60-80 gram produk berharga ini per hari sudah cukup untuk memberikan tubuh nutrisi yang diperlukan sepenuhnya, serta menormalkan berat badan. Tepung biji rami dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes tipe 1 dan tipe 2. Selain semua sarana tepung biji rami yang bermanfaat di atas, ia juga memiliki rasa yang luar biasa, kuenya harum dan indah dan tetap segar untuk waktu yang lama. Dapat digunakan untuk membumbui sup, membuat roti, menambah berbagai sereal (hingga 50%) untuk meningkatkan khasiatnya.
