Frillis adalah salad yang dikenal oleh sebagian besar juru masak. Ini adalah varietas yang sangat umum yang sering dikacaukan dengan selada gunung es. Memang, mereka sangat mirip dalam penampilan, tetapi mereka benar-benar berbeda dalam rasa. Selain itu, varietas Frillis memiliki komposisi dan sifat kimia yang sangat berbeda. Mari kita mengenalnya lebih baik?
Variasi karakteristik
Frillis adalah selada milik tanaman pematangan awal. Untuk makanan dalam varietas ini, seperti semua salad, daun digunakan. Dari luar, daunnya tidak rata, tepi "berliku", warnanya kaya, hijau cerah.
Karena rasa dan teksturnya yang enak, selada sering digunakan dalam masakan. Dalam proses pertumbuhannya, varietas ini tidak memerlukan upaya yang signifikan dan perawatan yang rumit, bersahaja.
Manfaat dan bahaya
Frillis selada adalah tanaman tahunan yang memiliki banyak nutrisi dan elemen. Manfaat selada varietas ini adalah sebagai berikut:
- Normalisasi kelenjar tiroid.
- Menguatkan sistem kardiovaskular.
- Menguatkan sistem saraf dan meningkatkantoleransi stres.
- Sejumlah besar karotenoid memiliki efek menguntungkan pada fungsi visual, dan juga memperbaiki kondisi eksternal kuku, kulit, rambut.
- Merangsang proses regenerasi jaringan tubuh.
- Meningkatkan produksi aktif sel darah merah.
- Mengandung asam folat, yang diperlukan untuk seseorang pada usia berapa pun. Manfaat salad untuk ibu hamil sangat besar, karena asam folat melindungi janin dari cacat perkembangan.
- Frillis selada adalah makanan rendah kalori yang mempromosikan penurunan berat badan.
- Salad meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, dan memiliki efek menguntungkan pada penampilan.
Ini bukan seluruh daftar khasiat selada Frillis yang bermanfaat. Anehnya, itu sama sekali tidak memiliki sifat berbahaya dan kontraindikasi. Satu-satunya hal yang dapat merusak komposisi alami daun selada adalah adanya nitrat berbahaya dalam jumlah besar di tanah tempat ia tumbuh.
Frillis selada: budidaya di luar ruangan
Mari kita bicara tentang cara menanam selada Frillies sendiri. Ini adalah tanaman yang cukup bersahaja, sehingga dimungkinkan untuk menanam varietas ini dengan tiga cara - di tanah terbuka, di rumah dan disemai di musim dingin.
Anda dapat mulai mendarat pada pertengahan April dan berlanjut hingga akhir Agustus. Lebih baik menabur benih di tanah, bukan bibit, karena transplantasi secara signifikan melemahtanaman. Pola pendaratan - 25 X 25 cm.
Selada tidak memerlukan perawatan yang serius, cukup melonggarkan tanah dari waktu ke waktu dan menghilangkan tanaman pengganggu. Juga diperbolehkan memberi makan infus herbal dan pupuk kompleks. Dengan penyiraman yang melimpah, panen pertama dapat diperoleh setelah 4 minggu.
Tumbuh di ambang jendela
Membahagiakan keluarga itu mudah jika selada Frilly selalu siap panen di ambang jendela. Benih untuk ditanam di rumah tidak perlu diolah terlebih dahulu, dan penanaman dapat dilakukan baik di musim dingin maupun musim gugur, karena varietasnya tahan beku.
Karena selada adalah tanaman yang tumbuh cepat, tanah harus dipupuk untuk memastikan pertumbuhan aktif tanaman yang kuat. Untuk melakukan ini, gunakan larutan mullein atau senyawa kimia - pupuk kompleks. Tunas pertama membutuhkan penjarangan. Melonggarkan tidak dianjurkan dalam tiga minggu pertama pertumbuhan tanaman, karena hal ini dapat mempengaruhi sistem akar.
Penting untuk menyediakan tanaman dengan pencahayaan yang cukup, karena budaya ini lebih menyukai siang hari 13 jam - fungsi vegetatif dan reproduksinya bergantung padanya. Selain itu, tunas muda dalam beberapa minggu pertama membutuhkan penyiraman secara teratur.
Jika selada dirawat sesuai aturan, maka panen pertama tidak akan lama lagi. Dalam sebulan akan selalu ada daun lezat di ambang jendela.
Menabur musim dingin
Karena selada mentolerir dingin dengan baik, bijinya dapat dibiarkan hingga musim dingin. Kemudian, setelah embun beku terakhir,di awal musim semi, Anda akan mendapatkan panen selada pertama Anda. Untuk melakukan ini, pada akhir Oktober, Anda perlu menabur benih di tanah yang sudah disiapkan sebelumnya.
Tanah digali dengan pupuk mineral, kemudian dibuat barisan di dalamnya pada jarak 30 cm dari satu sama lain. Anda perlu menabur benih lebih padat dibandingkan dengan penanaman biasa, karena beberapa benih akan membeku selama musim dingin.
Resep salad Frilis
Daun selada enak sendiri. Cukup dengan menaburkannya dengan jus lemon dan menyajikannya sebagai hidangan pembuka untuk hidangan daging atau ikan - varietas Frillis cocok dengan salah satu dari mereka. Selada tidak memerlukan perlakuan panas, dan tidak boleh dipotong dengan pisau, karena kehilangan sifat menguntungkannya. Biasanya, selada dirobek dengan tangan.
Mari kita langsung ke resep hidangan lezat dengan salad Frillies. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:
- 100 gram udang kupas.
- 100 gram daging buah nanas (kalengan).
- Apel - 1 buah.
- Frillis (salad) - 50 gram.
- Akar jahe - 0,5 cm.
- 1-2 sendok makan mayones.
- Garam dan bumbu secukupnya.
Udang harus direbus atau digoreng dengan minyak. Potong nanas dan apel menjadi kubus. Bilas selada dan biarkan kering, lalu sobek dengan tangan Anda. Bahan utama sudah siap, sekarang bisa dicampur.
Mari kita lanjutkan dengan sausnya. Akar jahe harus diparut. Campur akar parut dengan mayones, garam dan tambahkan bumbu. Saus sudah siap! Mereka dapat segera mengisi semua bahansalad atau sajikan secara terpisah dalam perahu saus. Selamat makan!
