Dengan munculnya lemari es, peralatan menjadi sangat diperlukan dalam produksi dan di rumah. Hampir tidak mungkin dilakukan tanpa perangkat ini, karena mempertahankan kesegaran banyak produk. Anda hanya perlu mengatur suhu dengan benar, yang seharusnya rendah.
Penggunaan perangkat akan ketika mode operasi normal. Tetapi peralatan masing-masing pabrikan mungkin berbeda dalam kinerjanya. Namun, ada norma yang mengatur suhu di dalam lemari es, di dalam freezer.
Karena indikator di mana-mana berbeda?
Menurut peraturan teknis, peralatan memiliki standar suhu yang diterapkan oleh semua produsen. Ternyata konsumen dapat mengatur mode secara mandiri, tetapi hanya dalam hal yang wajar. Di mana-mana ada minimum dan maksimum, di mana regulator tidak bekerja. Berapa suhu di lemari es freezer akan ditentukan oleh merek peralatan.
Mengapa ini diperlukan? Ini disebabkan oleh fakta bahwa setiap produk memiliki suhu sendiri di mana ia akan segar untuk waktu yang lama. Di manarezim tidak boleh dilanggar. Untuk produk apa pun ada suasana yang cocok, sehingga suhu di lemari es, di dalam freezer berbeda di mana-mana. Produk berikut dapat diambil sebagai contoh:
- susu: +2 hingga +6 derajat;
- telur: +2 hingga +4;
- sayuran: +4 hingga +6;
- ikan: -4 hingga -8;
- daging: +1 hingga +3.
Setiap produk memiliki karakteristik dan suhu penyimpanannya sendiri. Ini akan menjaga kesegaran untuk waktu yang lama. Pabrikan melengkapi lemari es dengan departemen yang berbeda, di mana masing-masing memiliki modenya sendiri.
Suhu freezer
Berapa suhu di dalam freezer kulkas rumah? Tergantung pada jenis peralatan, angka ini dari -6 hingga -25 derajat. Itulah sebabnya produk untuk penyimpanan jangka panjang ditempatkan di departemen. Suhu minimum di dalam freezer lemari es digunakan untuk pembekuan yang parah. Indikator optimal berada dalam -18 derajat, sehingga hampir semua pabrikan menetapkannya.
Suhu yang diatur di dalam freezer lemari es tergantung pada apa yang akan ada di sana. Menemukan skor terendah itu mudah. Hampir setiap peralatan memiliki kepingan salju atau bintang di panel pengatur yang mengatur suhu di dalam freezer. Masing-masing memiliki indikator 6 derajat. Dengan menghitung jumlah kepingan salju, Anda dapat menentukan berapa suhu di dalam freezer.
Zona segar
Departemen seperti itu adatidak di setiap lemari es, biasanya ada di peralatan baru. Zona kesegaran terletak di ruang pendingin. Di sana, suhu diatur mendekati nol, yang memungkinkan untuk memperlambat perkembangan mikroorganisme dalam produk. Oleh karena itu, mereka bertahan lebih lama.
Ada 2 jenis zona kesegaran:
- kotak;
- ruang dengan suhu dan kelembapannya sendiri.
Biasanya tidak lebih dari +1 derajat, karena itu produk tidak membeku, tetapi mempertahankan sifat berharganya. Ikan, daging, keju, sosis, susu ditempatkan di sini. Bagian ini ditujukan untuk mendinginkan minuman, kecuali bir dan kvass, karena disimpan pada suhu tinggi.
Departemen lain
Rak atas dan departemen dekat zona kesegaran memiliki suhu +2 hingga +4. Mereka digunakan untuk menyimpan telur, kue kering, kue, produk setengah jadi, produk susu. Daging dan ikan juga bisa tinggal di sana, tetapi tidak lebih dari 36 jam.
Rak tengah memiliki nilai dari +3 hingga +6. Ini digunakan untuk sup, saus, makanan siap saji. Kompartemen bawah untuk sayuran. Ini diatur dari +6 hingga +8 derajat. Departemen ini berfungsi untuk penyimpanan yang tidak tahan lama.
Jenis penyesuaian peralatan
Semua peralatan pendingin memiliki metode kontrol. Tergantung pada mereknya, perangkat tersebut dapat dibagi menjadi:
- elektronik: terdapat panel sentuh pada kompartemen lemari es yang berfungsi untuk mengatur indikator yang diinginkan;
- mekanis: di dalam kamera ada tombol sakelar yang diputaruntuk mendapatkan mode yang diperlukan.
Jika Anda tidak yakin berapa suhu di lemari es (freezer) yang harus disetel, maka Anda perlu melihat informasi ini di paspor peralatan. Ada semua mode yang diperlukan untuk peralatan merek tertentu.
Penggunaan kulkas yang benar
Setelah suhu di lemari es (di dalam freezer) diatur, tidak perlu mengganti apa pun. Mode yang ditunjukkan dalam dokumentasi perangkat keras didukung secara otomatis. Jika indikator berubah secara independen, maka ini menunjukkan kerusakan peralatan. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda harus mengikuti aturan sederhana untuk menggunakan peralatan:
- makanan hangat dan panas tidak boleh ditempatkan, mereka harus dingin hingga suhu kamar;
- perlu membersihkan peralatan secara teratur, agar kuman tidak masuk ke dalam;
- makanan dalam kemasan terbuka harus digunakan lebih cepat;
- anda harus memperhatikan tanggal kadaluarsa produk;
- Anda harus menutup pintu perangkat dengan rapat, serta mengontrol kualitas segel, yang terletak di sekeliling pintu;
- jangan memasukkan terlalu banyak makanan sekaligus, karena sirkulasi udara harus lancar;
- disarankan untuk menempatkan produk kemasan di dalam peralatan, yang akan melindungi dari bau tak sedap, mengering, dan bahkan lebih baik menggunakan wadah plastik atau kaca.
Mengikuti aturan pengaturan suhu akan menghindari pembusukan makanan. Peralatan akan bekerja secara normal, yang akan memastikan operasi jangka panjangnya.
