Tanaman sayuran - konsep yang agak luas yang memiliki batas yang sangat kabur. Mereka telah menjadi begitu kokoh dalam hidup kita sehingga kita bahkan tidak berpikir tentang apa sebenarnya yang dapat dikaitkan dengan mereka dan dari mana mereka berasal. Dalam hortikultura, tujuan utama budidaya mereka adalah untuk mendapatkan sayuran pada akhirnya.
Klasifikasi tanaman sayuran
Ada banyak sekali tanda yang dengannya tanaman sayuran dapat diklasifikasikan. Mereka dapat dibedakan tidak hanya oleh fitur morfologi, tetapi juga dengan durasi siklus hidup, serta kondisi pertumbuhan, tanggal panen, dan banyak fitur lainnya. Namun, semua hal di atas lebih masuk akal bagi petani, namun rata-rata konsumen lebih tertarik pada klasifikasi menurut bagian yang bisa dimakan.
Meskipun tanaman sayuran pada pandangan pertama tampak sangat berbeda, mereka memiliki sejumlah fitur umum yang memungkinkan untuk mengidentifikasi mereka dalam kelompok. Klasifikasi sayuran penting tidak hanya bagi petani, tetapi juga bagi juru masak, pedagang, dan ahli botani.
Klasifikasi tumbuhan
Tanaman budidaya (sayuran), contoh yang banyak dari kita dapat mengutip banyak dari praktek sehari-hari, dapat diklasifikasikan menurut milik keluarga tertentu atau kelas botani. Di negara kita, terutama sayuran milik keluarga nightshade, labu dan kacang-kacangan ditanam. Anda juga dapat bertemu perwakilan dari cruciferous, amarilis, seledri dan kabut.
Keuntungan klasifikasi botani adalah memungkinkan tanaman budidaya (sayuran) dalam semua keanekaragamannya dikaitkan dengan tanaman terkait, yang penting saat menanamnya. Namun, bagi konsumen, distribusi ini sangat merepotkan, begitu juga bagi tukang kebun biasa.
Klasifikasi berdasarkan umur
Klasifikasi ini paling cocok untuk tukang kebun amatir biasa yang tidak memiliki pengetahuan mendalam tentang botani. Menurut pembagian ini, jenis tanaman sayuran didefinisikan sebagai tahunan, dua tahunan dan abadi.
Semusim berbeda karena mereka memiliki siklus hidup yang dimulai dengan menabur dan berakhir dengan pembentukan benih, berlangsung dalam satu tahun. Ini termasuk: melon, terong, semangka, mentimun, zucchini, lobak, dll. Sebagian besar sudah kita kenal sejak kecil dan ada di meja kita hampir setiap hari.
Pada tanaman dua tahunan, pada tahun pertama hanya roset daun yang dapat terbentuk, serta organ produktif di manasejumlah nutrisi tertentu. Kemudian, ketika kondisi iklim eksternal menjadi tidak menguntungkan, mereka memasuki apa yang disebut periode tidak aktif. Tetapi sudah di tahun kedua kehidupan, tanaman sudah mulai membentuk batang dan mekar, setelah itu buah-buahan terbentuk dan matang. Ini termasuk: bit, bawang, kol, wortel, peterseli dan sayuran lain yang familiar dan familiar.
Tanaman keras tidak begitu umum di negara kita dan ditanam terutama dalam jumlah kecil. Tanaman sayuran dari spesies ini pada tahun pertama kehidupan hanya membentuk sistem akar, daun dan kuncup. Tetapi mereka membentuk organ produktif mereka terutama pada tahun kedua atau ketiga kehidupan. Banyak dari mereka adalah cara untuk hidup selama tiga sampai lima tahun. Tanaman keras mirip dengan dua tahunan karena mereka memasuki periode tidak aktif pada musim dingin dan mulai mendistribusikan kembali nutrisi.
Tanaman keras meliputi: bawang putih, artichoke Yerusalem, lobak, asparagus, coklat kemerah-merahan, batun dan banyak lainnya. Menariknya, banyak semusim juga bisa ditanam sebagai tanaman keras. Misalnya, jika Anda menggunakan tumbuh di rumah kaca. Kebalikannya juga mungkin. Misalnya, dengan musim semi yang panjang dan dingin, wortel dan bit dapat mulai berbuah pada tahun pertama.
Klasifikasi menurut musim tanam dan cara tanam
Tanaman sayuran, contohnya diberikan dalam artikel ini, juga dapat diklasifikasikan menurut panjang musim tanamnya. Dalam hal ini, dimungkinkan untuk membedakan awal, tengah danvarietas terlambat. Tetapi menurut cara tumbuhnya, dua jenis utama dapat dibedakan: tanah dan rumah kaca-rumah kaca.
Tanaman sayuran tanah dimaksudkan untuk ditanam di tanah terbuka, tetapi tanaman rumah kaca-rumah kaca khusus untuk tumbuh di rumah kaca atau di rumah kaca. Pada saat yang sama, hanya sayuran berukuran kecil yang dapat ditanam di rumah kaca. Namun, saat ini, tanah semakin jarang digunakan untuk menanam tanaman di rumah kaca. Paling sering, akar tanaman ditempatkan dalam larutan khusus, yang terdiri dari campuran nutrisi penting. Tetapi ada pendapat bahwa sayuran yang ditanam dengan cara ini tidak hanya tidak bermanfaat, tetapi bahkan sebaliknya - mereka dapat membahayakan tubuh manusia. Yang paling berharga adalah sayuran yang masih digiling.
Klasifikasi dengan menjaga kualitas dan bagian yang digunakan dalam makanan
Kualitas penyimpanan menentukan kemampuan sayuran untuk disimpan. Dalam hal ini, dimungkinkan untuk membedakan tanaman sayuran yang cenderung ke keadaan tidak aktif, dan yang tidak memiliki sifat seperti itu.
Menurut bagian tumbuhan yang dapat dimakan, dua kelompok besar dapat dibedakan: buah, atau sayuran generatif, dan vegetatif. Kelompok pertama termasuk tanaman biji-bijian sayuran, labu dan nightshade. Tetapi yang kedua termasuk tanaman akar, umbi, umbi, gugur dan pucuk yang akrab bagi kita semua.
Klasifikasi ini adalah yang paling nyaman bagi konsumen dan distributor biasasayuran.
Tanaman sayuran buah
Ciri khas sayuran ini adalah karena sayurannya adalah buah. Beberapa dari mereka mungkin memberikannya dalam fase kematangan botani, yang lain dalam fase kematangan teknis. Ini termasuk yang disukai oleh semua semangka, tomat, melon, labu dan banyak lainnya. Tanaman ini perlu menciptakan kondisi seperti itu agar mereka mulai berbunga dan membentuk buah sesegera mungkin. Pada saat yang sama, ada baiknya melakukan ini terlepas dari tingkat kematangan buahnya.
Fitur menanam tanaman sayuran
Tanaman budidaya (sayuran), contohnya dapat ditemukan di artikel ini, juga memiliki beberapa fitur tumbuh. Pertama-tama, perlu dicatat bahwa tata letak situs bukanlah tempat terakhir di sini. Sebelum Anda menerapkannya, Anda perlu mencoba mempelajari teknologi pertanian sayuran yang akan Anda tanam di situs Anda.
Karakteristik biologis tanaman tertentu juga berkontribusi pada fakta bahwa perlu untuk memilih kondisi alam dan iklim untuk sayuran tertentu. Tanaman sayuran memiliki satu persyaratan umum dalam budidayanya: tanaman yang sama atau terkait tidak dapat ditanam di tempat yang sama selama beberapa tahun. Persyaratan tumbuh lainnya dipilih secara individual, serta komposisi tanah dan jumlah pupuk yang dibutuhkan.
Klasifikasi oleh V. I. Edelstein
Ilmuwan Soviet Edelstein mengembangkan klasifikasi khusus yang memungkinkan untuk membagitanaman sayuran tidak hanya sesuai dengan biologis, tetapi juga sesuai dengan kondisi agroteknik. Menurut klasifikasi ini, sayuran kita dapat dibagi menjadi: kubis, akar, umbi, umbi, buah, berdaun, abadi dan jamur.
Keluarga juga dibedakan di masing-masing kelas ini.
Klasifikasi Umum
Secara umum klasifikasi ini hampir tidak bisa disebut ilmiah, lebih-lebih ditujukan khusus untuk konsumen. Di dalamnya, sayuran tidak dikelompokkan atas dasar apa pun, tetapi jenis seperti itu dibedakan sebagai: umbi-umbian, tanaman umbi-umbian, tanaman rimpang, kubis, berdaun, pedas, bulat, tomat, labu, kacang-kacangan, sereal, makanan penutup. Tapi nanas, yang mengejutkan semua orang, para ilmuwan belum mengidentifikasi sayuran atau buah-buahan.
