Kehidupan orang modern tidak terpikirkan tanpa microwave. Alat ini sangat diperlukan di dapur setiap ibu rumah tangga. Dan bagaimana dengan penemuan seperti oven konveksi? Tidak mendengar? Kami akan memberitahu Anda sekarang.
Apa ini?
Oven konveksi adalah atribut penting dari setiap restoran atau toko roti. Penemuan luar biasa ini adalah peralatan katering profesional. Jika Anda berencana untuk membuka kafe, restoran, atau toko kue, Anda tidak dapat melakukannya tanpa kompor seperti itu.
Oven konveksi digunakan, biasanya untuk memanggang produk kembang gula dan roti, produk adonan beku.
Dapur setiap toko roti mini yang memproduksi kue kering sendiri harus memiliki perangkat ini. Dan koki restoran dengan terampil memanggang, menggoreng, dan bahkan merebus makanan dalam oven konveksi.
Perlu dicatat bahwa perangkat ini telah menemukan aplikasinya tidak hanya di restoran dan toko kue, tetapi juga di dapur ibu rumah tangga. Saat ini, semakin sering, seorang wanita dihadapkan pada pilihan: membeli oven konveksi atau microwave.
Kelebihan oven konveksi
Konveksioven adalah peralatan yang berguna dan mudah digunakan dengan sejumlah keunggulan:
- Keberlanjutan. Oven konveksi adalah perangkat yang aman. Hidangan yang disiapkan di dalamnya tidak menimbulkan ancaman bagi kesehatan dan lingkungan.
- Ekonomi. Oven konveksi modern hemat energi. Proses memasaknya tidak begitu mahal, karena hidangan di perangkat semacam itu dimasak jauh lebih cepat daripada di oven microwave. Menurut para ahli, penghematan energi saat mengganti oven microwave dengan oven konveksi adalah 25%.
- Utilitas. Oven konveksi menyimpan semua vitamin dan mineral dalam makanan, yang tidak dapat dikatakan tentang oven microwave, di mana makanan diiradiasi.
- Masakan yang tidak merata tidak termasuk. Kipas dari perangkat ajaib ini memastikan sirkulasi udara panas yang merata baik di luar maupun di dalam makanan, yang memastikan pemanggangan produk secara merata.
- Makanan kurang berminyak. Distribusi panas yang tepat tidak hanya memasak makanan dengan sempurna, tetapi juga membuatnya tidak terlalu berminyak, yang, Anda tahu, penting untuk kesehatan kita.
Oven konveksi Unox: deskripsi dan karakteristik
UNOX adalah produsen oven profesional Italia. Di bidang peralatan termal, perusahaan telah memantapkan dirinya pada tahun 1990. Sejak itu, dalam mengejar yang terbaik, perusahaan telah mengembangkan, meningkatkan, dan menaklukkan pasar baru. Dalam produksinya, UNOX menggunakan teknologi dan material modern, dengan memperhatikan kualifikasikaryawan. Semua ini pada akhirnya menentukan kualitas Italia yang sebenarnya.
Perusahaan ini dikenal luas dengan oven konveksinya. Perangkat ini dengan mudah dan cepat mengatasi tugas utama - memasak. Semua model lini UNOX dilengkapi dengan panel elektronik dan memiliki kemampuan untuk memprogram proses memasak. Hingga 70 pilihan memasak tersedia untuk pengguna! Di dalam oven, sirkulasi massa udara dioptimalkan, yang menghemat waktu dan mempertahankan kualitas produk yang bermanfaat. Sistem ventilasi paksa yang disediakan dalam model UNOX menurunkan tingkat kelembaban jika perlu. Lebih mudah untuk mengontrol proses memasak menggunakan probe suhu yang disediakan. Kualitas, keandalan, dan desain mungkin merupakan karakteristik utama yang dapat dibanggakan oleh oven konveksi ini. Harga peralatan UNOX berbeda-beda tergantung modelnya dan berkisar antara enam ratus hingga dua setengah ribu euro.
Tentang oven konveksi Smeg
Smeg Foodservice Solutions telah memasok oven ke restoran, toko roti, dan supermarket selama bertahun-tahun. Makanan panggang segar selalu populer di kalangan konsumen.
Semua tungku perusahaan terbuat dari baja tahan karat dan dilengkapi dengan kontrol elektronik. Beberapa model akan menyenangkan Anda dengan fungsi "Panggangan". Dan 10 tingkat di bawah loyang memungkinkan Anda memanggang sejumlah besar produk secara bersamaan, yang penting untuk toko gula-gula dan toko roti. Untuk penggunaan di rumah dan untuk kafe kecil, ada model denganempat dan enam tingkat di bawah loyang. Oven konveksi smeg – kesempurnaan dalam setiap detail. Peralatan ini akan melayani Anda dengan setia untuk waktu yang lama.
Bagaimana memilih oven konveksi?
Mari kita bicara tentang apa yang harus dicari ketika memilih oven ajaib.
- Ukuran. Oven konveksi biasanya berukuran besar. Biasanya, teknik ini berukuran 1,5-2 kali ukuran microwave standar. Jaga ketersediaan ruang kosong di dapur terlebih dahulu.
- Adanya fungsi pelembapan uap. Ini adalah parameter yang sangat penting. Dengan fungsi uap, makanan yang dimasak dalam oven akan kehilangan kelembapannya dan mempertahankan manfaat kesehatannya.
- Tipe uap. Ada dua di antaranya: manual, di mana Anda perlu menekan tombol untuk menyemprotkan air ke elemen pemanas, dan cerdas, ketika ini terjadi secara otomatis.
- Ketersediaan fungsi pemrograman. Siklus pemanggangan yang diperlukan dimulai dengan memilih program yang disimpan. Ini tentu saja nyaman, tetapi perangkat dengan fungsi pemrograman jauh lebih mahal.
- Kekuatan. Perangkat yang lebih kuat dengan cepat mendapatkan suhu yang dibutuhkan dan, sebagai hasilnya, waktu memasak berkurang.
Apa lagi yang perlu Anda ketahui?
Perhatikan bahwa oven konveksi listrik masih lebih cocok untuk bengkel dan toko roti daripada untuk digunakan di rumah. Dengan peralatan ini, Anda dapat memasak berbagai macam produk: dari roti paling sederhana hingga kue kering.
Untuk penggunaan di rumah, perangkat ini tidak cocok, terutama karena ukuran dan beratnya yang besar. Tentu saja, ada ibu rumah tangga di antara pembeli oven konveksi, tetapi sebagian besar perangkat digunakan secara tepat dalam produksi massal. Saat ini, semakin banyak oven konveksi yang dibeli sebagai alternatif microwave untuk dapur kantor.
Ketika Anda membeli oven untuk rumah atau restoran Anda, Anda tidak akan salah, karena asisten terbaik dalam memanggang belum ditemukan.
