Panci pemanggang besi cor adalah aksesori dapur yang pasti akan dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan daging, ikan, dan sayuran paling lezat. Bagaimana cara memilihnya dengan benar? Mari kita lihat beberapa seluk-beluk proses ini, serta daftar panci panggangan terbaik yang ideal untuk digunakan di rumah.
Fitur grill pan
Panci pemanggang besi cor yang baik harus memiliki lapisan antilengket berkualitas tinggi dan bagian bawah berusuk. Keuntungan dari jenis permukaan ini adalah membutuhkan sedikit minyak dan lemak untuk memasak.
Ulasan tentang wajan pemanggang besi cor sering kali menunjukkan bahwa bahan yang dimasak di dalamnya empuk dan berair. Ini dipastikan oleh aliran jus dan lemak di antara permukaan berusuk. Dalam proses memasak daging dan ikan, kebetulan potongan-potongan produk bersentuhan hanya dengan sebagian kecil permukaan yang menonjol - inilah yang memastikankemampuan untuk mempertahankan jumlah vitamin dan komponen bermanfaat terbesar di dalam bahan.
Aturan memilih wajan panggangan
Bukan rahasia lagi bahwa hanya wajan panggangan yang tepat yang akan bertahan lama. Apa yang harus Anda perhatikan saat membeli peralatan dapur seperti itu? Mari kita membahas lebih jauh beberapa fiturnya.
Dalam ulasan tentang wajan panggangan besi, sering dicatat bahwa anglo yang tepat harus memiliki dasar yang tebal - inilah yang memastikan pemanasan seragam dari makanan yang digoreng dan, sebagai hasilnya, membawanya ke keadaan kesiapan. Anda juga perlu memperhatikan ketinggian tulang rusuk yang terletak di bagian bawah - setidaknya 5-6 mm, karena, jika tidak, makna wajan akan hilang begitu saja.
Poin penting lainnya adalah ketinggian sisi wajan panggangan. Seperti yang dicatat oleh juru masak, pilihan paling praktis adalah peralatan dengan sisi tinggi - sangat ideal untuk memasak daging, ikan, dan sayuran. Jika Anda lebih suka wajan dengan dinding rendah, maka itu hanya bisa digunakan untuk menggoreng steak ikan.
Saat ini, pasar peralatan dapur menawarkan banyak pilihan wajan. Dari total massanya, ada baiknya memberikan preferensi pada yang terbuat dari besi cor - bahan ini paling tahan terhadap goresan. Selain itu, potongan daging dan ikan yang dimasak, biasanya, dikeluarkan darinya tanpa masalah. Adapun bentuk dan diameter, tidak ada indikasi ketat - setiap nyonya rumah memiliki kesempatan untuk membeli objek, berdasarkanuntuk alasan kepraktisan dan kenyamanan pribadi.
Ulasan tentang panci panggangan sangat sering mengatakan bahwa ketika membeli peralatan jenis ini, yang terbaik adalah memberikan preferensi pada yang memiliki cerat kecil yang dirancang untuk mengalirkan lemak - model ini akan menjadi yang paling praktis.
Daftar produsen terbaik
Saat ini, pasar peralatan dapur menawarkan berbagai pilihan panci panggangan. Berdasarkan ulasan konsumen, peringkat telah disusun, yang mencakup produsen terbaik hidangan tersebut. Menurut daftar ini, produsen yang paling dicari meliputi:
- KitchenAid;
- Berlian Swiss;
- "Biol";
- Horwood;
- MAYER &BOCH;
- "Sigon";
- Penginapan;
- Mallony;
- Inhouse;
- Gipfel.
Mari kita simak lebih lanjut fitur utama grill pan dari masing-masing produsen tersebut, dengan mencantumkan review yang ditinggalkan konsumen di alamat mereka.
KitchenAid KCI10GPOB
Sebagian besar komentar dari koki berpengalaman menunjukkan bahwa wajan besi cor KCI10GPOB dari merek KitchenAid yang terkenal di dunia sangat ideal untuk digunakan di rumah. Itu disajikan hanya dalam bentuk persegi panjang dan memiliki pegangan karet yang nyaman. Dalam ulasan tentang hidangan ini, sering dicatat bahwa mudah digunakan, dirawat, dan makanan yang dimasak di atasnya ditandai dengan rasa dan kesegaran yang luar biasa.
Ke panci yang dimaksud diPenutup besi cor disertakan. Permukaan bagian dalam peralatan masak memiliki lapisan enamel yang unik, namun meskipun demikian, pabrik mengizinkan mencuci panci di mesin pencuci piring.
Ulasan tentang wajan pemanggang KitchenAid sering kali menunjukkan salah satu keunggulan utamanya - sangat bagus untuk memasak di semua jenis kompor. Di antara kualitas negatif panci semacam itu, banyak konsumen mengaitkan fakta bahwa daging yang dimasak di atasnya, biasanya, tidak memiliki warna cokelat keemasan yang menggugah selera.
Biaya rata-rata wajan pemanggang KitchenAid yang dimaksud adalah sekitar 15,00 rubel.
Pemeran Prestise Berlian Swiss
Produk berkualitas tinggi lainnya, menurut ibu rumah tangga, adalah panci panggangan Swiss Diamond Prestige Cast, terbuat dari besi tuang. Objek ini memiliki sisi yang agak tinggi, serta tingkat ribbing yang sepenuhnya memenuhi persyaratan yang ditetapkan. Selain itu, bagian bawah panci yang dimaksud memiliki lapisan anti lengket berkualitas tinggi yang melindungi piring dari gosong. Desainnya juga dilengkapi cerat yang dirancang untuk mengalirkan kelebihan lemak dan jus.
Panci Swiss Diamond Prestige Cast memiliki dua pegangan besi cor. Beberapa konsumen menganggap kekurangan peralatan ini adalah kedua pegangannya tidak dapat dilepas, sehingga cukup bermasalah untuk memasukkannya ke dalam oven. Di antara ulasan positif dari pengguna item peralatan dapur termasuk fakta bahwa itu dapat dicuci di mesin pencuci piring, dan juga digunakan pada berbagai jenis kompor.
Harga panci besi cor Swiss Diamond Prestige di pasar Rusia adalah sekitar 6.500 rubel.
Biol 1028C
Baru-baru ini, wajan pemanggang besi dari model "Biol" 1028C menjadi sangat populer. Jenis peralatan ini memiliki banyak keunggulan, yang tidak hanya dengan adanya lapisan anti lengket berkualitas tinggi, tetapi juga karena sifatnya yang universal, yaitu cocok untuk memasak berbagai jenis hidangan.
Panci panggangan besi cor Biol berdiameter 28 cm dan berat sekitar 5 kg. Alat ini memiliki pegangan kayu yang bisa dilepas. Dalam ulasan ibu rumah tangga, sering dicatat bahwa wajan seperti itu, terlepas dari keparahannya, cukup praktis untuk digunakan dan, jika digunakan dengan benar, dapat bertahan untuk waktu yang cukup lama. Dalam komentar tentang penggorengan "Biol" 1028C, sering dicatat bahwa setelah digunakan harus segera dicuci dan dikeringkan dengan handuk, jika tidak permukaan penggorengan bisa berkarat. Disarankan untuk membumbui wajan panggangan dengan minyak sebelum digunakan.
Dalam ulasan tentang wajan panggangan besi cor dengan penutup dari Biol, satu lagi keunggulan dari peralatan masak ini sering disebutkan - harganya yang murah. Saat ini, harga panci seperti itu adalah 1800 rubel.
Pemeran Bintang Horwood
Untuk semua yang suka memberi kejutan kepada tamu undangan dengan masakan yang lezatmakanan, Anda harus mempertimbangkan untuk membeli panci panggangan dari Horwood Stellar Cast. Peralatan masak ini memiliki tinggi sedang (4 cm) sisi dan lapisan anti lengket yang sangat tahan. Permukaan produk ini terbuat dari paduan besi cor dan aluminium berkualitas tinggi, sehingga tidak terlalu berat, yang sangat memudahkan pengoperasian. Anglo berbentuk persegi dengan parameter 28 x 28 cm.
Dalam ulasan tentang wajan Horwood Stellar Cast, sering dikatakan bahwa wajan ini bagus untuk memasak di semua jenis permukaan. Selain itu, keuntungan signifikan dari alat ini adalah dapat dicuci dengan mesin pencuci piring.
Harga panci Horwood Stellar Cast saat ini adalah sekitar 10.000 rubel.
MAYER & BOCH MB-26024
Penggorengan MAYER & BOCH MB-26024 pasti akan sangat cocok untuk ibu rumah tangga. Ideal untuk memasak ikan dan daging, peralatan masak ini memiliki bentuk persegi yang praktis sehingga cocok untuk memanggang makanan di dalam oven.
Review dari wajan pemanggang besi cor MAYER & BOCH MB-26024 sering dikatakan cukup praktis untuk digunakan. Kitnya mencakup dua pegangan, salah satunya pendek, dan yang kedua panjang dan dapat dilipat. Model yang dimaksud memiliki lapisan anti lengket berkualitas tinggi, serta cerat untuk mengeringkan kelebihan lemak dan jus.
Panci pemanggang yang dimaksud memiliki harga yang sangat rendah (sekitar 900-1000 rubel), itulah sebabnya mengapa jenis peralatan ini banyak diminati.
Sigon ChG282840
Panci panggangan yang disajikan oleh pabrikan Ukraina "Sigon" adalah jenis penggorengan yang sangat baik untuk masakan rumahan. Terbuat dari besi cor berkualitas tinggi dengan lapisan anti lengket. Panci ini memiliki dua pegangan kecil, serta tutup tebal yang memungkinkan Anda memasak hidangan lezat. Anda bisa memasak dengan panci seperti itu di semua jenis kompor dan bahkan di oven.
Dalam ulasan tentang wajan pemanggang besi cor dengan mesin press Sigon ChG282840, sering dicatat bahwa ia memiliki kualitas seperti faktor kualitas, daya tahan dan keserbagunaan. Selain semua ini, pembeli sangat tertarik dengan harga hidangan - sekitar 3350 rubel.
Ulasan negatif tentang wajan ini menunjukkan bahwa selama proses memasak, pegangan besi cornya mulai memanas, dan Anda harus menggunakan potholder khusus untuk menopang piring dan memindahkannya.
Lodge L8SGP3
The Lodge L8SGP3 adalah pilihan yang sangat baik untuk panci panggangan untuk masakan rumahan - besi tuang dan anglo yang sangat kuat yang dirancang untuk memasak di berbagai jenis kompor dan bahkan di oven. Bentuknya persegi.
Dalam ulasan tentang panci yang dimaksud, sangat sering dicatat bahwa ia memiliki sejumlah keunggulan, yang meliputi:
- pemanasan cetakan yang cepat dan seragam;
- pelepasan panas secara bertahap;
- dinding tebal;
- pengawetan jangka panjang dari penampilan produk yang menarik.
Namun, bersama dengan umpan balik positif untukkomentar negatif juga tertinggal di piring ini, yang berbicara tentang sifat pegangan piring untuk memanas dan bobotnya yang berat. Selain itu, kualitas negatif panci ini adalah tidak adanya penutup dalam konfigurasinya.
Hari ini Lodge L8SGP3 ditawarkan dengan harga yang relatif rendah - sekitar 4.300 rubel.
Mallony CH-24
Mallony CH-24 adalah salah satu grill pan yang paling populer dan murah.
Ulasan positif tentang produk ini mengatakan bahwa produk ini serbaguna dan cukup mudah digunakan. Itu bisa dimasak di atas kompor jenis apa pun dan bahkan dikirim ke oven. Kualitas positif dari panci Mallony CH-24 juga termasuk beratnya yang sedang, serta adanya lapisan termal minyak.
Ulasan tentang wajan pemanggang besi cor Mallony CH-24 yang ditinggalkan oleh ibu rumah tangga sering kali menyatakan bahwa yang terbaik adalah memasak ikan dan daging di atasnya. Selain itu, mereka tidak merekomendasikan penggunaan peralatan masak jenis ini untuk menggoreng makanan yang asam dan sangat basa.
Panci pemanggang Mallony CH-24 termasuk dalam kelompok barang murah - harganya di pasar Rusia sekitar 1400-1500 rubel.
OSK Inhouse
Dalam ulasan tentang wajan pemanggang besi cor Inhouse OSK, konsumen sangat sering memperhatikan kepraktisannya, serta kualitas lapisan antilengketnya. Selain itu, ibu rumah tangga sering memperhatikan bahwa panci panggangan OSK Inhouse memiliki kemampuan unik untuk membuat steak daging dan ikan menjadi sangat juicy dan lezat. Membuat persiapan untukpenggorengan Inhouse OSK, Anda dapat memastikan tingkat pemasakan steak yang merata. Satu-satunya kelemahan dari semua ini adalah tidak adanya penutup pada wajan.
Panci yang dimaksud menarik pembeli dengan harga yang dapat diterima - sekitar 4000 rubel.
Gipfel Diletto
Gipfel Diletto pan terbuat dari besi cor berkualitas tinggi dan memiliki lapisan anti lengket yang tahan lama, yang ideal untuk menggoreng steak daging dan ikan. Desain wajan yang dimaksud adalah cor, memiliki pegangan kecil yang tidak dapat dilepas, serta bagian bawah yang agak tebal dan berusuk, serta dinding tinggi (5 cm), cocok untuk memasak semua produk. Dengan semua indikator di atas, diameter bawah panci 26 cm cukup untuk memasak makanan untuk dua orang.
Ulasan wajan pemanggang besi cor Gipfel Diletto mengatakan bahwa jenis peralatan masak ini dirancang untuk memasak baik di atas kompor konvensional maupun di dalam oven. Juga, ibu rumah tangga sering memperhatikan bahwa bahan dari mana ia dibuat memiliki kemampuan untuk menahan panas untuk waktu yang lama, memungkinkan makanan yang terkandung di dalamnya tetap hangat untuk waktu yang lama.
Mengenai komentar negatif yang ditujukan kepada panci panggangan Gipfel Diletto, mereka sering mencatat bahwa desain tersebut memiliki pegangan yang tidak dapat dilepas, dan juga ditawarkan tanpa penutup.
Meskipun kualitasnya tinggi, Gipfel Diletto ditawarkan dengan harga yang relatif rendah - saat inibiaya rata-rata penggorengan di pasar Rusia adalah sekitar 2.000 rubel.
