Saat merencanakan plot pribadi, saya ingin membuatnya tidak hanya indah, tetapi juga bermanfaat. Dalam kasus seperti itu, tanaman yang memiliki pemandangan indah dan banyak vitamin datang untuk menyelamatkan. Ini termasuk char. Khasiat yang bermanfaat dari tanaman ini telah dikenal sejak lama. Ini berhasil dibudidayakan di banyak negara, dan Mediterania dianggap sebagai tempat kelahiran chard. Sayangnya, di negara kita hal itu kurang diperhatikan, diabaikan. Tapi itu adalah gudang vitamin dan mineral. Mungkin artikel ini akan mengubah situasi menjadi lebih baik.
Apa itu chard
Ini adalah jenis bit dengan kandungan nutrisi yang tinggi. Chard diklasifikasikan sebagai tanaman dua tahunan dan dianggap sebagai subspesies dari bit umum. Budaya ini telah ada selama lebih dari 3 ribu tahun. Di Roma kuno, tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpa hidangan lobak.
Itulah mengapa sayuran ini disebut "kubis Romawi". Chard, yang khasiat bermanfaatnya dikenal di seluruh dunia,itu juga merupakan tanaman hias yang indah. Bagian tanahnya yang cerah akan menghiasi hamparan bunga apa pun. Varietas yang berbeda dari sayuran ini memiliki warna merah, kuning, perak dan hijau. Lobak yang mudah tumbuh ini akan menjadi tanaman favorit di pekarangan Anda.
Tampilan
Tidak seperti bit, chard tidak memiliki akar. Dia tidak menciptakannya. Keuntungan utamanya adalah daun dan tangkai daun. Di sanalah sebagian besar zat bermanfaat menumpuk. Ada dua jenis sayuran ini: daun dan tangkai daun. Lobak Swiss memiliki roset yang berkembang dengan baik dan subur.
Daunnya yang segar terletak di tangkai daun yang tipis. Mereka digunakan untuk membuat salad atau gulungan kubis. Petiole chard memiliki perbedaan tersendiri. Pertama-tama, ini adalah tangkai daun lebar yang tebal, yang digunakan mirip dengan asparagus. Mereka, seperti daunnya, direbus, dikukus, dan digunakan untuk menyiapkan hidangan lainnya. Semua jenis akar memiliki bentuk batang.
Properti yang berguna
Chard, yang khasiat bermanfaatnya dapat digunakan untuk memperkaya tubuh dengan vitamin di awal musim semi, sering dibandingkan dengan bayam. Daun tanaman ini adalah produk rendah kalori, tetapi sangat bermanfaat. Daun chard mengandung sekitar 13 antioksidan. Salah satu komponen utamanya adalah asam syringic. Zat ini mampu mengontrol kadar gula darah. Selain itu, lobak merupakan sumber fitonutrien atau betalain. Mereka pandai mengeluarkan racun dari dalam tubuh.
Chard mengandung banyak vitamin, fosfor, zat besi dan karoten. Penggunaannya meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan menormalkan tekanan darah. 100 gram chard yang dimasak mengandung 38 persen dari nilai harian vitamin A, 300% dari nilai harian vitamin K, dan 22% dari nilai harian vitamin C. Hanya bayam yang melebihi angka-angka ini. Itu sebabnya lobak bit dianggap sebagai salah satu sayuran paling sehat.
Menabur
Chard, yang tidak membutuhkan banyak pengetahuan agroteknik, ditaburkan dari awal musim semi hingga Juni. Pertama, Anda perlu merendam benih dalam air hangat selama sehari. Tangki untuk disemai harus luas. Lebih baik menanam bibit di tanah terbuka, karena bumi harus hangat. Tanah untuk penanaman tidak boleh asam. Chard, yang sifat bermanfaatnya akan sepenuhnya terwujud dalam tanaman dewasa, membutuhkan nutrisi alami.
Oleh karena itu, sedikit pupuk organik atau arang dapat ditambahkan ke tanah, yang akan mengurangi keasaman dan memperkayanya dengan kalium. Kedalaman penyemaian 2-3 cm. Pendaratan dilakukan pada jarak 5 sentimeter. Tanaman perlu ditipiskan saat berkecambah untuk memastikan ventilasi yang baik dan nutrisi yang baik. Jarak antara tanaman dewasa harus 10-12 sentimeter. Hanya dalam kasus ini Anda bisa mendapatkan mawar besar dan berair.
Bertumbuh
Tanaman ini tidak memerlukan perawatan khusus. Hal ini diperlukan untuk melakukan langkah-langkah agroteknik standar. Pertama-tama, inimelonggarkan tanah. Akar tanaman sangat panjang dan bercabang, jadi bahkan sebelum menanam perlu menggali tanah dengan baik dan dalam. Langkah kedua adalah pengendalian gulma. Tanaman parasit akan mengganggu perkembangan penuh budaya. Daun bit harus disiram sesuai kebutuhan. Tanaman tidak menyukai kelembaban yang berlebihan, tetapi pengeringan tanah juga tidak boleh dibiarkan. Chard adalah tanaman fotofil, jadi lebih baik menanamnya di area yang cukup terang. Suhu optimal untuk tumbuh adalah -25 derajat, tetapi sayuran ini mudah mentolerir panas. Chard cocok dengan wortel, selada, bawang, dan kol. Tidak disarankan menanamnya di samping bayam.
Panen
Buah pertama dari kerja keras mereka dapat diperoleh sedini 30 hari setelah tanam. Semakin banyak Anda memotong daun dari outlet, semakin tebal mereka akan tumbuh. Biasanya menghasilkan kumpulan daun berukuran besar. Setelah 7-8 hari, daun kecil akan tumbuh dan menjadi tanaman berikutnya. Sekitar 25% daun dapat dipotong dari satu semak pada satu waktu. Mereka terletak di luar outlet pada ketinggian sekitar tiga sentimeter. Hal utama adalah tidak merusak pusat outlet, titik pertumbuhan.
Dipercaya bahwa jika lobak ditanam di tempat gelap, daunnya akan lebih empuk. Di musim gugur, Anda dapat meninggalkan tanaman di tanah, karena tidak takut beku. Tetapi jika salju parah diharapkan, maka lebih baik untuk menggali akarnya, menguburnya di dalam kotak pasir dan meletakkannya di ruang bawah tanah. Chard adalah tanaman dua tahunan. Pada tahun kedua, tanaman akan mengembangkan bunga dan biji. Varietas yang paling populer adalah Bayam,Merah, Mahkota Merah, Putih.
Chard dalam memasak
Bagaimana chard digunakan? Varietas tanaman ini berhasil dimakan, karena ciri utamanya adalah adanya sejumlah besar zat bermanfaat. Itu ditambahkan ke salad, kalengan, digunakan untuk membuat gulungan kubis dan sup. Tangkai sayuran yang tebal dikalengkan, direbus, digoreng dengan remah roti. Merebus tanaman adalah proses khusus. Air pertama setelah mendidih harus dikeringkan, karena terakumulasi sekitar 50% dari semua nitrat. Selanjutnya, Anda harus memasak sayuran dalam air baru. Dalam salad, lobak cocok tidak hanya dengan sayuran lain, tetapi juga dengan berbagai jenis daging dan keju.
