Meskipun tanaman pekarangan yang bermanfaat ini (keluarga soba) telah dibudidayakan di negara kita untuk waktu yang lama, banyak dari pembaca kami tidak tahu apa itu rhubarb.
Untuk pertama kalinya tanaman budidaya dibawa ke Rusia oleh ahli geografi Rusia yang hebat, pengelana N. M. Przhevalsky dari Asia Tenggara. Kemudian, tanaman itu ditemukan di Timur Jauh, di Siberia, di Kaukasus.
Apa itu rhubarb?
Agak sulit untuk memberikan klasifikasi kuliner yang tepat untuk tanaman ini. Tangkai daunnya yang berair mungkin harus diklasifikasikan sebagai sayuran berdaun hijau, meskipun rasanya sangat mirip dengan apel. Ya, dan digunakan dalam memasak dengan cara yang sama seperti buah-buahan: untuk membuat isian pai, kolak, selai.
Nilai tanaman ini juga terletak pada kenyataan bahwa ia matang di awal musim semi, ketika tanaman buah dan berry baru saja mekar di kebun kami. Kultivar tanaman memiliki rasa tangkai daun yang lembut, dibedakan oleh prekoksitas dan produktivitas.
Tetapi kembali ke pertanyaan utama artikel kami: apa itu rhubarb dan mengapa tukang kebun menanamnya di petak mereka selama beberapa dekade? Ini adalah herba abaditanaman (keluarga soba) dengan akar berkembang yang kuat. Ini terdiri dari rimpang lonjong pendek dan akar besar.
Batangnya tinggi dan kuat, mencapai ketinggian tiga meter, ditutupi dengan bintik-bintik merah. Daun rhubarb, terletak di akar, sangat besar, dengan banyak piring. Daunnya lebih kecil di batang. Rhubarb mulai mekar pada awal Juni dengan bunga berwarna merah muda atau putih. Buah (kacang coklat) matang dalam dua minggu.
Bagian udaranya mati di musim dingin, tetapi rimpangnya dapat hidup di satu area selama beberapa dekade. Dalam kondisi alami, rhubarb tumbuh di Cina di Tibet, di Timur Jauh, di kaki bukit Asia Tengah dan Selatan, di Kaukasus.
Sedikit sejarah
Rhubarb dibudidayakan beberapa ribu tahun yang lalu, dan datang ke Eropa pada Abad Pertengahan dari Cina. Karavan membawa akar kering tanaman, yang mereka sebut "akar kuning". Mereka digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati banyak penyakit. Selain itu, akarnya digunakan sebagai pewarna alami.
Saat ini, rhubarb ditanam untuk tangkai daun yang lezat dan sehat, terutama populer di negara-negara Eropa karena rimpang obatnya, dan juga digunakan sebagai tanaman hias yang indah dalam desain lanskap.
Panen kelembak
Dengan perawatan yang tepat dan penanaman yang tepat, rhubarb menumbuhkan massa daun hingga musim gugur, namun, ini adalah produk musiman. Tangkai daun dari varietas paling awal dimakan dari awal pertumbuhan kembali hingga pertengahan Juni, varietas akhir dapat digunakan hingga pertengahan Juli. Kemudian mereka menjadi kurus, tangguh,hambar, selain itu, asam organik menumpuk di dalamnya.
Pencinta kelembak bisa menyiapkan tangkai berupa selai jeruk, kolak, rendaman, selai.
Properti yang berguna
Rhubarb kaya akan mineral dan pektin, vitamin. Ini adalah produk makanan yang praktis tidak mengandung lemak. Rhubarb memiliki sedikit efek diuretik, meningkatkan aktivitas sekresi lambung, meningkatkan komposisi darah. Rhubarb baik untuk memperbaiki kondisi kulit.
Jenis kelembak
Saat ini, di kebun sayur dan kebun, ada berbagai bentuk tanaman dan spesies liar yang dibudidayakan. Yang terakhir adalah dekoratif yang menarik, perawatan yang bersahaja.
- Rhubarb officinalis. Berbeda dalam ukuran besar: panjang daun tanaman mencapai satu setengah meter, dan tangkai bunga melebihi tinggi manusia.
- Rhubarb mulia. Tanaman membentuk "tongkol" tinggi yang terdiri dari lempengan daun bergelombang besar.
- Rhubarb berjari. Nama keduanya adalah Tangug. Spesies ini menarik untuk daun cerah yang dibedah kuat dan bunga merah tua yang memahkotai tangkai tinggi.
- Kelembak sayur. Spesies ini direkomendasikan sebagai tanaman taman. Kultivar dari spesies ini memiliki tangkai daun yang berair dan tebal, dengan rasa yang enak, dan tidak menjadi kasar untuk waktu yang lama.
Varietas Rhubarb (paling populer)
Saat ini ada lebih dari seratus varietas tanaman ini, tetapi di Rusiatidak semuanya dibagikan.
- Victoria adalah salah satu yang paling awal dan paling berbuah. Memiliki rasa yang enak. Panjang tangkai daun tidak melebihi 60 sentimeter. Menurut tukang kebun, varietas Victoria memiliki kelemahan - berbunga terlalu banyak.
- Moskovsky-42 adalah salah satu varietas paling awal dengan hasil tinggi dan rasa yang luar biasa. Panjang tangkai daun adalah tujuh puluh sentimeter, dan ketebalannya lebih dari tiga sentimeter. Tangkai daun halus, berwarna hijau dan memiliki garis merah di pangkalnya.
- Ogre-13 - varietas pertengahan musim dengan hasil tinggi. Ini berkembang dengan baik dan membentuk tangkai daun di tempat teduh. Bubur tangkai daun yang tebal dan panjang sangat empuk dan berair. Dua tunas generatif terbentuk pada tanaman.
- Bertangkai besar - varietas yang sangat awal yang membentuk roset daun yang kuat, dengan tangkai daun merah tua. Panjangnya tidak lebih dari 60 cm dan lebar 2,5 cm, rasanya enak dan dagingnya empuk.
Raksasa - varietas ini termasuk yang terlambat, yang senang dengan panen, ketika varietas awal sudah mekar dan kasar. Tangkai daun sangat besar, panjangnya mencapai satu meter dan tebal hingga empat sentimeter, berwarna merah
Menanam kelembak
Anda dapat memilih hampir semua tempat untuk menanam tanaman - tempat ini juga terasa nyaman di tempat teduh sebagian, di dekat bangunan luar, di antara pepohonan. Rhubarb tahan beku dan kekeringan karena memiliki sistem akar yang kuat. Tetapi lebih disukai jika tanah di bawah semak-semak netral, sedikit berlempung, agar lebih baikmempertahankan kelembapan yang dibutuhkan rhubarb. Penanaman dilakukan setelah penggalian awal situs yang baik, pupuk organik dan kompleks, abu ditambahkan ke dalamnya.
Dianjurkan untuk menanam rhubarb dengan biji di musim dingin segera di tempat permanen. Mereka akan bertunas di musim semi, segera setelah suhu positif yang stabil terbentuk. Kecambah tidak takut akan embun beku jangka pendek hingga -7 °C.
Rhubarb dapat tumbuh di satu area selama beberapa dekade. Namun seiring waktu, itu menebal, daunnya menjadi jauh lebih kecil, tangkai daun kehilangan kesegaran dan rasa manisnya. Karena itu, disarankan untuk menanam varietas sayuran setiap sepuluh tahun. Ini waktu yang lama, jadi saat menanam, semak harus diberi nutrisi selama bertahun-tahun.
Apa yang perlu Anda ketahui saat menanam rhubarb?
Penanaman melibatkan lubang tanam yang cukup besar, hampir sama dengan bibit buah: kedalaman minimal 50 cm, diisi dengan tanah subur dan humus. Superfosfat dan segenggam abu harus ditambahkan ke setiap lubang.
Perhatian
Setelah panen, semak diberi makan dengan menuangkan seember humus dengan pupuk mineral di bawahnya. Di musim semi, tanah di bawah semak hanya dilonggarkan, disiram jika perlu. Di musim semi, hanya spesies hias yang dapat diberi makan, karena daun dan steknya tidak dapat dimakan.
Rhubarb bersahaja dalam perawatan dan mudah mentolerir kesalahan kecil dalam teknologi pertanian. Merawat tanaman ini cukup sederhana, bahkan tukang kebun pemula pun bisa mengatasinya. Ini melibatkan kegiatan berikut:
- melonggarkantanah di musim semi, setelah menghangat;
- musim gugur menggali tanah sedalam 30 cm;
- panen dengan cara dipatahkan, bukan dipotong tangkainya;
- pangkas bagian tanaman di atas tanah saat hari yang dingin datang.
Makan
Perawatan tanaman meliputi pemupukan dengan kecepatan:
- di musim gugur setidaknya delapan kilogram pupuk organik per meter persegi (kompos gambut atau pupuk kandang);
- musim semi membawa 30 gram amonium nitrat, yang harus dilengkapi dengan garam kalium dan superfosfat;
- sekali musim, komposisi berikut harus ditambahkan di bawah semak: untuk sepuluh liter air, tambahkan satu sendok teh (dengan slide) urea, satu sendok makan nitrofoska, dan 500 gram mullein.
Reproduksi
Jadi, kami menemukan apa itu rhubarb dan bagaimana cara menanamnya di kebun. Masih berbicara tentang bagaimana itu dapat diperbanyak jika Anda membutuhkan tangkai daun yang lebih sehat dan enak.
Rhubarb diperbanyak dengan biji dan secara vegetatif. Opsi kedua melibatkan pembagian semak dewasa (tidak lebih dari lima tahun). Cara ini tidak dianjurkan selama berbunga.
Semak terbelah pada musim semi atau awal musim gugur (sebelum embun beku). Bagilah semak yang digali menjadi beberapa bagian. Untuk penanaman, akar yang sehat dengan dua atau tiga tunas apikal besar, yang ditanam tidak lebih dari dua sentimeter, cocok.
Jika Anda lebih suka menyebarkan biji rhubarb, maka biji rhubarb harus direndam dalam air selamajam sepuluh. Untuk mengumpulkan benih dari semak Anda, tinggalkan tangkai yang paling berkembang dari tanaman berusia tiga tahun. Setelah perbungaan berubah warna menjadi coklat, biji dapat dikumpulkan dan dikeringkan.
